Igår kom jag inte iväg med laxen till frysboxen i tid.
Så de hade börjat tina och jag tillagade alla samtidigt.
Hade köpt potatis till potatissoppa - som dottern önskade.
Kokade hälften av potatisen och åt tillsammans med lax igår.
Nu tänkte jag att ni kanske har tips på rätter att äta som innehåller färdiglagad lax.
Det kan alltså vara både kalla och varma rätter.
Jag ska googla och fråga runt lite mer och se vad det blir för maträtter i veckan.
Lax på längden och tvären blir det i alla fall.
Och purjolök till alla måltider, då vi köpte det till potatissoppan och purjon var gigantisk.
Så, jag mottager gärna purjo-recept med!
Potatissallad med lök. purjolök, majonäs, gräddfil o creme fraiche, kapris o massor av persilja o så kall lax till det!
SvaraRaderaNär jag hade stekt lax över blandade jag med majo och creme fraiche, ett hackat ägg och gräslök. En god röra som mättade rejält.
SvaraRaderaLax och purjo som du fräser i lite olja i stekpannan där du sen blandar i grädde (+ ev smular i lite fiskbuljong från tärning) och kryddar med salt och peppar blir en fantastiskt god pastasås. Och om du istället för grädde (och fiskbuljong) häller omelettsmet över det hela blir det en god lax&purjo-omelett.
SvaraRadera