Recept

Kladdkakemuffins med jordnötssmör

3 ägg (jag tar fyra av de lite mindre äggen mina hönor värper)
4.5 dl socker (kan minskas något om så önskas)
2 tsk vaniljsocker
1.5 krm salt
6 msk kakao
2.25 dl vetemjöl
150 g smält smör (eller 1.5 dl flytande)

Rör samman alla ingredienser till en jämn smet och klicka upp i muffinsformar.

Klicka i önskad mängd jordnötssmör (jag använde ekologiskt osaltat) i varje muffin.

Grädda i 200 grader i (hmmm) tills de är sådär gott knapriga i kanterna och kladdiga i mitten (kan det ha varit ca 15 min?)

Vanligtvis brukar vi göra denna smeten till en form med avtagbar kant och grädda den i 175 grader i (hmmm) kanske 30-35 min??

Lycka till!
Och håll koll på gräddningstiden!